QUALITAT COLLBATÓ

Ens pots trobar
a la Travessia de Sant Sebastià, 3 d'Igualada (al costat de la plaça de l'Ajuntament).
I si ho prefereixes, a través de la nostra web www.qualitatcollbato.cat

LES MEVES PLANTES PREFERIDES (CARDO MARIANO)

El seu nom en botànica és Silybum marianum, és oriunda del sud d'Europa. Des de fa molts anys s'utilitza pel tractament del fetge, els ronyons i la melsa. Es combat la cirrosi per abusos d'alcohol, baixa els nivells de colesterol i redueix la resistència a la insulina en diabetis tipus 2. Es fa servir com a tractament suplementari durant i després la quimioteràpia pels efectes adversos d'aquest tractament. Se segueix investigant en el tractament contra el càncer de fetge i les complicacions de pacients amb VIH.

A l'any 1968 es va conèixer el seu principi actiu, el flavonoide silimarina, que es fa servir a tota Europa per tractar els trastorns del fetge.

Nova Xerrada de Xevi Verdaguer el proper 18 d'abril a Igualada
Venda d'entrades a Qualitat Collbató, Travessia Sant Sebastià, 3 d'Igualada (al costat de la plaça de l'Ajuntament)
Places limitades
Veniu a buscar-les abans que s'acabin
Horari: 
Matins de 9:00 a 13:00 h
Tardes de 17:00 a 20:00 h
Dissabte de 10:00 a 13:30 h

Descarrega't el PDF de la xerrada de Josep Pàmies del dia 30 de març a Igualada

https://mega.co.nz/#F!gx5iAQjS!r5-tdovMRZcDViRLzpIu3Q

PROPIETATS DEL TE VERD

Començaré dient que els components més importants del te verd són els polifenols i els antioxidants, paraules que hem escoltat sovint, però que moltes vegades no sabem perquè serveixen i què fan al nostre organisme. Diré per aclarir certs dubtes que el te verd conté un alt percentatge de polifenols, més del 30% del pes total de la fulla, un cop deshidratada. Aquests polifenols són uns compostos químics naturals que actuen com antioxidants i que proveeixen a la infusió del seu color i sabor característics. Els polifenols també es poden trobar a les fruites, les verdures, els cereals, els llegums, el vi, la xocolata i alguns fruits secs com les nous. Hi ha molts tipus de polifenols identificats, uns 4.000, aproximadament, i un d'ells són els flavonoides que es troben al vi i al te verd. El flavonoide més abundant al te verd són les catequines, potent catalitzador per atacar malalties com el càncer. Direm per no embolicar més el tema que les catequines són les que ataquen els radicals lliures. 

Els radicals lliures són mol·lècules inestables que busquen parella, quan la troben les converteixen en radicals lliures alhora. Aquest procés químic és el que s'anomena oxidació. En el cos humà els radicals lliures ataquen primer de tot els greixos o lípids, i després a les proteïnes de les parets cel·lulars amb la qual cosa desactiven els enzims, envellint les cèl·lules i debilitant la seva capacitat defensiva. 

Per evitar aquesta oxidació existeixen els antioxidants, com els polifenols, i les vitamines A,C i E. Totes aquestes substàncies es troben en elevades quantitats al te verd. 

AMANIDA DE QUINOA

Racions: 4   Preparació:  10'   Cocció:  15'

250 g de Quinoa
3 Tomàquets (poden ser diferents per donar més color)
1 Ceba morada
Mig litre d'aigua o brou vegetal
1 Fulla de llaurer
Oli d'oliva, herba bona fresca i sal marina

En una cassola porten l'iagua o el brou a ebullició amb la fulla de llaurer. Es posa la quinoa, es tapa i es cou a foc mig fins que absorbeixi tot el líquid i els grans es tornin transparents. Es retira del foc i es deixa refredar. Es treu el llaurer i es remena la quinoa amb una forquilla perquè els grans no quedin atapeïts. Es renten els tomàquets, es parteixen en octaus i es talla la ceba en juliana. Es barreja tot i s'amaneix amb oli d'oliva de primera prensada en fred i herba bona.
Una amanida sana i exquisida per l'estiu.

JA ARRIBEN ELS MOSQUITS

Mosquits: espanta'ls amb remeis naturals

L'estiu és a punt d'arribar, i amb la calor els mosquits. Per evitar passar nits en vela i no sofrir picades d'aquests molests insectes us donem uns quants consells per espantar-los de forma totalment natural.

Oli essencial d'eucaliptus

És un perfecte anti-mosquits, doncs a més de tenir propietats repel·lents, també és un excel·lent anti-inflamatori que t'alleujarà les picades.

• Per evitar que els mosquits rondin per la teva habitació, simplement tira unes 15 gotes en un got.
• Per mantenir-los allunyats del teu cos, prova a barrejar l'oli amb el teu xampú o crema hidratant.

Citronella

Les veles i encens elaborats a partir de *citronella són fantàstics per espantar als mosquits en espais oberts.

Llimona amb claus d'olor

Si col·loques en la teva tauleta de nit mitjà llimona amb uns quants claus d'olor enterrats, els mosquits no s'aproparan en tota la nit... detesten l'aroma a clau!

Plantes

Hi ha certes olors que repel·leixen als mosquits. Col·loca uns tests amb espígol, romaní, eucaliptus, alfàbrega... en portes i finestres. Això mantindrà als mosquits lluny de la teva casa.

Millor prevenir que curar...

Existeixen certes situacions que hauries d'evitar, ja que propicien l'aparició de mosquits:

• no deixis gots amb aigua o ampolles obertes.
• no usis cosmètics amb massa perfumats, doncs l'aroma atreu als mosquits.
• mantingues tancada la teva habitació, i sobretot procura no encendre la llum per no atreure'ls. Per poder ventilar sense risc que entrin, el millor és col·locar una mosquitera.

(Font:  Web Sol Natural)